L'agriturismo Le Occare è anche un piccolo ed accogliente
ristorante di charme, volutamente limitato a solo quattro tavoli,
arredato con cura, con antiche tovaglie di lino, vasellame e posate
d'epoca e cristalleria di classe. Il ristorante si propone di ospitarvi
in un ambiente cordiale, caloroso ed autentico e di offrirvi una cucina
regionale rivisitata, ispirata ai sapori del territorio, principalmente
incentrata sui prodotti della fattoria e della regione. L'utilizzo
delle erbe spontanee, dei funghi, dei
tartufi e dei prodotti naturali
dei campi, dell'orto e del bosco permette una creativa riscoperta dei
sapori tradizionali. Un'attenzione particolare viene riservata alle
antiche ricette del territorio, come il Pasticcio
di Maccheroni alla Ferrarese, preparato sul tradizionale piatto di
rame e farcito di
tartufo, una ricetta prelibata che era servita nei banchetti della
corte degli Este.